Sėjami tiesiai į gerai patręštą dirvą balandį, gegužę, birželį. Užauga greitai - per 45-60 dienų. Mėgstanti drėgmę daržovė. Puikus ląstelienos šaltinis, turintis mažai kalorijų. Špinatai turi daug geležies, vitaminų ir baltymų. Naudojami ruošti salotas, sriubas, piure, blynelius ir kitus patiekalus.

Gausu įvairių vitaminų, mineralų. Didina hemoglobio kiekį kraujyje, gerina virškinimą, skydliaukės, smegenų, ir nervų sistemos darbą, stabdo ląstelių senėjimo procesus, gerina reakciją. stiprina imunitetą, kaulus. 1 stiklinėje virtų špinatų yra 1000% rekomenduojamos normos paros normos vitamino K.