Brokoliai 5 g, daiginimui

Brokolių daiguose, kaip ir kituose bastutinių šeimos augaluose yra sulforafano - priešvėžinių savybių turinčios medžiagos. Svarbu tai, kad daiguose sulforafano yra net 20 kartų daugiau, nei suauguosiuose augaluose. Suvalgius 50 g daigų, šios medžiagos gaunama tiek, kiek suvalgius 1 kg brokolių. Pikantiško skonio brokolių daigai puikiai tinka sumuštiniams ir daržovių mišrainėms. Brokolių daigais praturtinamos mišrainės, varškės ir žuvų užtepėlės, sūriai.